培养目标：本专业旨在培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，具有良好的文化底蕴和科学素养，以及良好的技术沟通和科技创新素质，适应科学和经济社会发展，掌握食品与营养专业基础理论知识与实践技能，能够在食品加工、流通及销售等相关领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、技术开发、工程设计、生产管理等方面工作的创新型人才。
毕业要求：
1. 工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和营养学专业知识用于解决复杂食品工程问题。
2. 问题分析：能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂食品营养与健康领域实际问题，以获得有效结论。
3. 设计/开发解决方案：能够设计针对食品营养与健康领域复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
4. 研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品营养与健康领域复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
5. 使用现代工具：能够针对食品营养与健康领域复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂食品营养与健康问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。
6. 工程与社会：能够基于工程相关背景知识进行合理分析，评价专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。
7.环境和可持续发展：能够理解和评价食品营养与健康对环境、社会可持续发展的影响。